Ikan Kembung Kukus

 

Bahan :

3 ekor ikan kembung yang telah dibersihkan

4 siung bawang putih, memarkan, bagi dua

1 buah tomat iris tebal

4 cm jahe segar diparut, bagi dua

2 helai bawang daun iris melintang

2  sendok makan margarin

1 sendok teh Minyak wijen

1 sendok teh kecap asin

1 cangkir kaldu

garam, merica, gula, secukupnya

 

Cara Membuat :

1.Balur seluruh bagian ikan dengan campuran : separuh bagian bawang putih yang telah dihaluskan, separuh bagian jahe parut, garam

2.Kukus ikan selama 8 menit atau sampai daging ikan mudah terpisah bila dicongkel dengan garpu. Tempatkan di atas piring saji

3.Tumis sisa bagian bawang putih hingga harum, masukkan sisa bagian jahe parut, tomat dan bawang daun, beri minyak wijen, kecap asin, kaldu, gula pasir dan merica secukupnya, aduk rata di atas api besar sebentar saja, lalu tuang di atas ikan

4.Parut sedikit jahe di atas ikan, sajikan hangat

 

Leave a reply

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>