Resep Ayam Panggang Pedas Manis

Harus seneng apa harus gimana ya…soalnya dapet ayam kampung utuh ini gara-gara kulkas tetanggga meleduk jadi dia keluarin semua isi kulkasnya. Yg 2 ekor minta dimasakin opor, yg 1 ekor buat BirKin aja katanya. Oke…langsung dimasak aja karena gak bagus kalau disimpen lagi. Ini aku bumbu asal aja, cuma sekilas baca resep ayam panggang oven. Tapi sedep banget lho…beneran.

Bahan :
1 ekor ayam kampung ukuran sedang, belah dua tidak putus
Jeruk nipis
3 buah belimbing
1 btg sereh
2 lb daun jeruk
Garam
Gula
Kaldu jamur
Minyak
.
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cabe rawit sesuai selera
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
.
Cara masak :
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh dan daun jeruk.
3. Masukkan ayam, beri air. Bumbui gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan belimbing.
4. Ungkep ayam sampai bumbu asat.
5. Untuk bahan olesan, campur bumbu ungkep dg margarin dan sedikit kecap manis.
6. Panaskan oven, olesi ayam dg bumbu oles. Panggang sampai kecoklatan. Sambil dioles bumbu beberapa kali.
7. Angkat, sajikan.

Leave a Comment